見出し画像

【感謝】PHOTO GALLERY

伊豆大島ご当地ほりにしプロジェクト

これまで「ご当地ほりにし甲子園」をキッカケにして、伊豆大島、ひいては伊豆諸島の食を盛り上げていきたい、そう思って記事投稿をしてきました。

が、無事にイベントも終わりまして、伊豆大島としての挑戦はまだまだ続いていくと思いますが、いったん、今回がレシピ開発の投稿としては最後になります。

ほりにし運営の方々、日本全国のご当地の皆さん、食材を提供していただいた生産者の皆さん、応援してくださった方、ご協力いただいた全ての皆さんに感謝いたします。
ありがとうございました。

PHOTO ： KATSUMI KOKUBO

写真に関するお問い合わせはこちらへ。

羽田近くの心地よい風がフラッグを揺らす。
Ｄブロック事前ミーティング。前日の雨とはうって変わって、日曜日は快晴！
いよいよＤブロックの調理がスタート！
Ｄブロックを一緒に戦ったご当地の皆さま！強敵ばかり！
伊豆大島の調理ブースは、こんな感じでアレンジ！
ほりにしフラッグの真横、お昼の陽射しがキレイ！
大島の美味しい食材をプッシュ！！
大島町役場の代表がプレゼンテーション！
事前打ち合わせの様子。
Ｄブロック勝利後「盛り付け」について意見を出し合う。
30分の調理時間終了後、あんこさんが審査員テーブルまで料理を運ぶ。
決勝のときは、料理と食材をセットにする工夫も。
Ｄブロックで勝ち残った直後のインタビューの様子。
伊豆大島のレシピを調理してくれた敏腕シェフ。
伊豆大島のブランド豚「かめりあ黒豚」を使用。
炒めるときには、島内でしか買えない、幻の「大島バター」を使用。
大島の採ったばかりの「明日葉」使用。塩も大島産です。
少し硬い根に近い部分も使用していろんな食感をプラス。
ホワイトソースとしっかり絡め和えるのがポイント！
勝負レシピは「コク旨＆濃厚！ホワイトソースの伊豆大島パスタ」
決勝戦では、カリカリに焼いたベーコンもトッピング！
決勝戦で審査員テービルに運んだ、大島町の勝負レシピ。
審査員のたけだバーベキューさん、一口食べて「美味い！」とコメント。嬉しい！
審査員の方々も真剣な表情で食べています。
Ｄブロックで勝ち残った瞬間の、大島町ブース前。
優勝は逃がしたものの「ご当地ほりにし賞」受賞発表の瞬間、みんなで歓喜！
伊豆大島ご当地ほりにしをよろしくお願いいたします。
今回戦ったメンバーの記念写真。
ほりにし運営の皆さま、ありがとうございました！！！