【レシピ開発】くさやピザ編

こんにちは！

いよいよ「ご当地ほりにし甲子園」が今週末に迫ってきました！

たくさんご紹介したい記事がありますのでスピードアップしてドンドン投稿していきます。

今回は【島のりたっぷり！ほりにし＆くさやピザ】をご紹介します。

ちなみに「くさや」とは、伊豆諸島・最強の珍味！！

ムロアジやトビウオなどの新鮮な魚を発酵液（くさや汁）につけこんだのち、干物に加工した水産加工食品です。

くさや

【島のりたっぷり！ほりにし＆くさやピザ】を作ります！

プライパンを使用！さらに、ピザ生地ではなく、餃子の皮を使用します！

玉ねぎを手でちぎって並べます！

ツナ缶の「ツナ」と「くさや」をキレイに並べます。

チーズをパラパラとかけて焼き上げます！

最後にアウトドアスパイス「ほりにし」と「島のり」をぶっかけて完成！

このときは「明日葉」を使用したピザも作って試食しました！

「くさや」は独特の匂いがして嫌いな人もいますが、同じ発酵食品の「チーズ」と一緒に食べると、コクとまろやかさがアップ！

さらに旨みが濃くなるような気がします！

フライパンと餃子で作るピザは、キャンプにもピッタリです。

ぜひお試しください！！