おせちーずレシピ15　鶏もも肉ときのこのとろろ鍋

簡単、ヘルシー、おいしい、安いお鍋

材料
好きなきのこ適当　写真では椎茸、舞茸、シメジ、エリンギ、えのきを使ってます
鶏もも肉　好みで好きなお肉を使ってください
野菜　写真ではネギ、白菜、春菊を使ってます
油揚げ　豆腐や厚揚げでもOK
白だし
水
お好みで醤油
お蕎麦　〆用に　お好みで細めのうどんでもいいと思うし春雨でもよいかも
可能なら長芋や山芋など

１．白だしに記載の割合で水を加え好みの味にして鍋で熱する。味が足りない人は醤油を少し足してもよい
２．野菜は食べやすい大きさに切る
３．きのこは石づきをとって、食べやすくほぐす
４．油揚げか厚揚げを使うなら食べやすく切って、ざるに入れ、お湯をかけまわして油抜きする。豆腐なら食べやすく切るだけ
５．１に野菜を入れる。白菜の芯などから。春菊などは最後でもよい
６．肉と豆腐類を入れる
７．きのこ類を入れて煮る
８．すりおろしたとろろを載せて出来上がり

とろろは無ければ無くてもいいです。

その場合は少しとろみをつけるために薄めの水溶き片栗粉をスープに入れるとよいかも

スープごといただく。

〆は別茹でしたお蕎麦やうどんを器に盛り、残ったスープをかけて、好みでネギやとろろを載せていただく。