2024年 44本目　飛露喜　純米大吟醸【福島県】 原料米は山田錦。 優しい甘味を感じた後に酸味が来て、スーッと味が切れていく感じ。 大吟醸だぞーという主張を感じない上品な日本酒。 飛露喜は外さない。今年３本目。美味しかったです。

2024年 43本目　菊姫　山廃純米呑切原酒【兵庫県】 原料米は山田錦。 甘い香りと荒々しい味わいのギャップが面白い日本酒。 今年3本目の菊姫。 美味しかったです。

2024年 42本目　横山五十　赤磐雄町　純米大吟醸【長崎県】 原料米は赤磐雄町。 雄町らしい甘味、酸味と少しの苦味でフレッシュ感ある日本酒。 美味しかったです。

2024年 41本目　山本　ピュアブラック　純米吟醸　【秋田県】 原料米は秋田酒こまち。 フルーティかつキレの良い日本酒。 ハマる人はハマる。一時期かなり飲んでました。 美味しかったです。

2024年 40本目　八海山　越後で候　純米大吟醸　搾りたて生原酒　【新潟県】 原料米は山田錦。 通称「赤越後」。 生原酒らしい力強いフレッシュさと爽やかな吟醸香がある日本酒。 美味しかったです。

2024年 39本目　而今　特別純米火入　【三重県】 原料米は八反錦80%山田錦20%。 安定感抜群の日本酒。 酸味、旨味、香りのバランスが良い。 美味しかったです。

日本酒と米と税

こんにちは。OSAKANAです。 本日は「日本酒の日」ということで、日本の歴史における税制と国家統治の深い関係について、書いてみたいと思います。 古代から日本人の生活の中心にあった米は、まるで砂金のように価値ある資源でした。一粒一粒は小さな輝きですが、集めれば大きな富となります。米は主食であるだけでなく、土地の生産力を示す指標としても用いられました。石高制により、各地の米の生産量が正確に把握され、それがそのまま領地の価値や領主の権力を示すものとなったのです。 米はまた、

2024年 38本目　五色彩雲　白麹酛純米 Jiri　【北海道】 原料米は吟風。 老舗福司酒造の若手が醸す日本酒。 甘味と酸味のバランスが取れた現代的人気銘柄系統の味わいをさらに優しくした感じ。 美味しかったです。

2024年 37本目　九頭龍　逸品　【福井県】 原料米は五百万石。 アル添している普通酒ですがさすが黒龍酒造の日本酒。 美味しかったです。

2024年 36本目　悦凱陣　山廃純米讃州雄町無濾過生　【香川県】 原料米は雄町。 山廃＋雄町らしい旨口の日本酒。 美味しかったです。

2024年 35本目　三芳菊　特別純米 阿波山田錦 直汲み　【徳島県】 原料米は山田錦。 甘酸っぱい味のある日本酒。 美味しかったです。

2024年 34本目　wakaze C'est-la-vie　【パリ・山形県】 原料米はフランス南部カマルグ地方産 食用米 Brio。 精米歩合95%＆ワイン酵母(フランス産)というなんとも変わった日本酒。 白ワインっぽい味わい。山形県の酒造がパリで醸した酒。 美味しかったです。