峯岩！

先日、高知のホテル開業PJTで訪れたのが表題のお店
https://www.instagram.com/mineiwa/
何を隠そう、峯岩さんが元ホロニック社員。姫路で、そしてGCCOでも力をふるっていた和食料理人です！
当時はまだ30歳前後だったかと思いますが、それから１０年近く経って、自身のお店として腕を振るっていました！
オーナーは別にいるのでいわゆる雇われ料理長といったところですが、それでも自身の名前を冠したお店！
すっかりトークも板につき、まさに「大将！」そのものです！
ホロ社を辞めてしまったことは残念なことですが、それを踏み台にして、新たなキャリアを切り拓き、自らの「道」を貫いていくことを志向し、実践していることが、何か私自身が誇らしい気分になります！
「いきがい、やりがい、働きがい」・・・これは必ずしもホロ社内にいて実現する・・・ということではありません！主語は自分自身であって会社ではありません！
会社を踏み台にして（但し、踏みつけてはいけません💦）、自分の信念や想いに従って生きがいを見つけていくことに応援していくことがホロの真髄でありたいと思っています
まさしく「主体性と主体性の応援」
通える店が全国に広がっていくのは、ある意味うれしい（が、ある意味複雑な心境でもあるけども・・・）