至福のレストラン

表題の映画が映画館で放映されています
https://shifuku-troisgros.com/theater/

フランスで3代続く、そして5５年三ツ星を獲得している名店「トロワグロ」のドキュメンタリ＾映画です・・・しかも4時間！
これは、調理人の人は勿論、料理関係者にはぜひ観てもらいたい作品です
これだけの名店・・・ですが、料理は豪華・・・というわけでもなく、繊細
完璧を追求している！！というような空気・・・よりも、チームの意見や想いがこだわりと共に調和された職場・・・な印象を持ちました
映像のほとんどが、厨房内の動き、調理に光景、生産地や生産者・・・ばかり・・・
まさに、おそらくこのお店に興味関心を持つお客様（や料理人など）にとって、「見たいところ」にフォーカスされているように感じました！
解説はありません・・・まさに生の「現場の声」のライブ！ですから臨場感がある！
これ以上の説明は難しいのでぜひ観てみてください！