『息子のお弁当』　番外編「麻婆風豚そぼろ弁当」

おにぎりに飽きたという父さんのそぼろ弁当です。

メインは、麻婆豆腐の肉味噌に豆板醤を加えたものです。
甘辛こってりな肉味噌を受け止めるために、卵は塩味、ほうれん草は醤油にカツオふりかけ、にんじんは色味が綺麗なように透明醤油で、あっさりめに味つけしました。

朝、バタバタして写真を撮り損ねてnoteに書けなかったと話したら、食べる前に撮ったという写真をくれました。