タバスコと牡蠣

世界的に有名なタバスコ。

タバスコは実はもともと生ガキを食べるために開発されていたという話をしています・

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アメリカ人は本当に生牡蠣が好きで、それを食べるためにあくなき探求心でいろいろ開発します。タバスコもその一環。

今回一番驚いたのはタバスコの製造方法。

あの複雑な味は発酵させて作っていたなんて、驚きでした。