【2024.11月】台湾旅行記#5
タピオカで有名な「幸福堂」は平日でも長蛇の列
西門町でおすすめの鍋屋さん
ベースは沙茶醬、醤油、ごま油、玉ねぎ、ネギ
沙茶醬以外は適当に入れてる。
一番上に乗っている「睡蓮菜」という日本ではあまり見かけない野菜は食感がシャキシャキしていて美味しい。炒め物にしても美味しい。
あと台湾鍋は白菜よりキャベツを入れるのが定番
香辛料系でドクターペッパーが好きなら大丈夫
ちなみに喉が痛い時に塩を入れて飲むといいらしい(母情報)
台湾の料理で一番好きなものと聞かれたら
「鍋」と答える
それくらい台湾の鍋が大好き
今回1ヶ月間滞在でどれだけお鍋を食べたことか。