胚芽米について

こんにちは。

私の作っているおにぎりは、
白米と胚芽米を混ぜて使っています。
（自宅で精米）

見た目じゃわからない？

白米より玄米のほうが
栄養価が高いことはわかっているけど、

玄米より白米のほうが
食べやすい、、、
そんな意見もあります。

胚芽米は
白米とも玄米とも言わない

玄米の表面の薄い皮と外側の胚芽を削り取っていない、
栄養豊富なお米のことです。

左が胚芽米
右が白米

胚芽米のメリットはこちら

1. 栄養性が高い
胚芽米は玄米に比べて、
ビタミン・ミネラル、食物繊維、
アミノ酸などの栄養素が
豊富に含まれています。

2. アンチエイジング効果がある
胚芽米に含まれるビタミンEや
ポリフェノールなどは、
抗酸化作用の働きがあります。

老化を防ぐため、
美容や健康維持に役立つとされていますよ〜。

3. 消化が良い
食物繊維が多く含まれているため、
腸内環境を整える効果があります。
便秘や下痢など、
腸のトラブルを改善することができます。


だから、お米を白米だけで食べるのは、
ちょっともったいない気がしませんか？？

そして玄米はハードルが高い、、
そんな方にもおすすめ！

胚芽米は玄米に比べて、
玄米独特の香りも少ないため、
ちょっぴり上品な食感で食べやすいですよ！
(個人的な感想です)

そんな胚芽米と白米を混ぜて
いつもおにぎりにしています。

皆さんに食べていただけるように
これからも研究しつつ
準備を進めていこう★

おにぎり研究室のつぶやきでした。。