饂飩にはやはり大根、人参、蒲鉾などが適している

今日の饂飩の具にはパプリカを採用した。
彩りは良いが、出汁が浸透しないから水っぽい。
冷凍のものを使ったから、一つ一つの食べ応えが淋しい感じだ。

饂飩や豚汁の具が大根、人参、肉と定められているのにはやはりそれなりの理由があるのだなあ