【 一日一麺生活報告 】2022年7月に食べた麺報告【 人類は麺人 】
自家製麺レシピ・麺レシピ（パスタ・うどん・ラーメン・蕎麦）
7月しょっぱなの麺生活は、あつくて、あつくて、二つもコンロつかってらまへんで。台所にエアコンをつけるべきだった。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 1, 2022
ひとつでもコンロつかいとうないわ。
服なんて脱いで、アダムとイブの時代に戻ろうぜ。
中年よ原始に戻れ‼️ pic.twitter.com/CXfSeiWdmL
週末恒例の麺工房姪ちゃん亭。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 2, 2022
今日は姪ちゃんの汗がひとすじふたすじ混ざってしまっても、異物混入しても仕方のない気温。
アカンは、ほんま、熱さに慣れてないだけなのか、もうほんとにヤバいだけなのか、熱さで頭パパラパララですわ。😓https://t.co/L9MLL6E8kf pic.twitter.com/QXOCUcvX3B
今日も今日とて姪ちゃん製麺所オープン。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 3, 2022
雨が降っており寒いような気がしますが、ヌメッと暑い気がしますね。
生パスタは、あまり冷静パスタにはあわない気がするんですよね。
細い天使の髪のようなパスタがミートしますが、ソーメンでいいんじゃね？ともなります。😇https://t.co/yCwxn1FFjd pic.twitter.com/Txhhu47h6J
あたらしい方法で、ライスヌードルを作ろうとしたら、ヌードルではなく、ライスができた。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 7, 2022
ほんと米粉からヌードルを作る道はきびしい。
米粉がちがうのかな？国産のでなく回外の米粉だとヌードルつくりやすいの～？🤔https://t.co/PWYlbrQ84z pic.twitter.com/ktLQ1J1Vjy
そば打ち教室にいってまいりやした。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 8, 2022
いやあ、水回しってほんと大事だと気付きましたよ。今日の湿気を計算し、生地のココダという、感覚をお手手に覚えさせないと、ダメですね。
パスタマシーンだけじゃなく、お家でもそばを打ちなさいと言われました😓 pic.twitter.com/4rripbnsk6
今日はタピオカいり蕎麦。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 9, 2022
邪道だけども、プリプリの誘惑に負けちゃうぅ😋
そういえば、タピオカティーが消えて、餃子が現れ、から揚げが現れ、つぎは何が現れるのかな。
インド人がやってない、インドカレー屋が増えてきてるとかも聞きますね🤔https://t.co/Gzi33cegYK pic.twitter.com/97QXppOh6v
姪ちゃんのお友達がくるということで、5人。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 10, 2022
どこか違うところで遊んでくれると、わたくし的には、ラクチンなのですが･･･
とりあえず、うどん800gあれば足るかな？🤔
ビチョビチョだよ。下着。じぶん用だと汗はいってもいいけど、ひとさまに食べさせるために、オデコふきふき😓 pic.twitter.com/VwtOy6nBHb
【 うどん屋おったろう 】
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 10, 2022
開店👍
うどんがなくなり次第閉店します。😘 pic.twitter.com/YUjmlfwMMt
湿気がすごい、1枚水をまとったような両生類になったような肌。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 14, 2022
湿気をブッ飛ばせ、辛いが旨いバリ辛をパスタにドーン。
じゃがいもゴロゴロしており、お情けていどのお肉。
これ、あれ？あまり、辛くない？ふちゅーのカレーなんだけど？ちょっと舌バグってきたか🤔 pic.twitter.com/DijA4PENmH
休日だけ営業するという不思議な製麺所があった。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 16, 2022
その不思議な製麺所に訪れる、不思議なお客様たち。
製麺所の従業員と不思議なお客様たちの交流を描いたハートフルコメディ。
いま、開幕
しないよ😳
姪ちゃんのリクストで幅広生パスタ。https://t.co/L9MLL6E8kf pic.twitter.com/rxiLx4SfbF
今日は暑くて、暑くて、マジで熱中症になる5秒マエダのクラッカー。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 17, 2022
ボケの冴えも、いつもみたいにありまへんわ。いつもナマクラみたいなボケやで、って？HAHAHA.
おんどれのメンタマ、温泉卵といれかえたろか。
ということで、今日は冷やしうどんと温泉卵。😘😋https://t.co/okq5YDPzJO pic.twitter.com/C3Ve04kvTY
今日は気温は高くないのですが、湿気がねっちょりと暑く、パンツがお尻にへばりつく。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 18, 2022
そんなときは、やっぱりネバネバしたものを食べて対抗するしかない。
長芋にあおさ、これ最高‼️あおさの清涼な香りが食欲を刺激する。出汁をとったあとの昆布も一緒に食べれちゃう。😋https://t.co/okq5YDPzJO pic.twitter.com/WpXnINFEMb
じつは米100％麺というか、米粉を作った麺のレシピに四苦八苦。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 22, 2022
敵を知り己を知ればウンヌンカンヌン。
今日のお昼はケンミンさんビーフン。ケンミンはどこの県民なのだろうか？
むかしは手動で作っていたはずだから、米粉100％の麺も作れるはずなんだどけな、短いのしか作れない😭 pic.twitter.com/hYKFlZ4ym2
お仕事に精をセイッセイッしているので、パパッとパスタ。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 23, 2022
タマネギを炒め、牛肉のこま切れをいため、醤油をジュン。ゆで汁とパスタをいれ、青ネギと刻みノリをチラチラッ。唐辛子をいれてもいいよ。
姪ちゃんいわく、たまには乾麺のパスタもおいしいねとのこと。🤣 pic.twitter.com/UpqFCK7OeC
夏休みの宿題。一回も提出したことがないので、姪ちゃんに宿題をしないさいと言う資格ナッシングなのですが、妹からDOさせろという命令を受けまして。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 30, 2022
宿題終わせたら、うどん打つよ、と言ったらおとなしく宿題してくれました。
うどん打ちは、ご褒美になる？🤔https://t.co/okq5YDPzJO pic.twitter.com/yIsw6CwOt6
もう、8月も終わりで残暑なのかなと考えていました。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 31, 2022
だがしかし、まだ7月が終わるところで、いまから8月に突入するという。40度とかなんのかなぁ。
今日も姪ちゃんうどん店開店。ソーメンはバテると言われますが、うどんはあまり言われませんね。トッピングのおかげ？🤔https://t.co/JCaGyw8tVj pic.twitter.com/54pVKUGOTT
2022年7月に食べた市販の袋麺・カップ麺
飲み干す一杯 贅沢担担麺
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 4, 2022
エースコックらしい麺というか、スーパーカップのあれ系の麺にちかい。
ごまをねりこんだコクある味噌スープじたて。ほのぼのとした辛さなので、辛いのが苦手な人でもいけまっせ。
飲み干せるけど、白米がほしくなるんだよな。😓#エースコック pic.twitter.com/07IkhKvS59
サッポロ一番 みそラーメンどんぶり ツインテールのエビだし仕立て
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 5, 2022
こんなん売ってたら買うしかないやん。おまえツインテールって名前だったのか、そして食べるとエビの味がすんのか。
味噌というより、エビらーめんだった。ネタ系かと思ったけど、ごっつイケた。
遊び心好きよ😘#サッポロ一番 pic.twitter.com/qVIT7DhdFm
サッポロ一番 バルタン星人のカニ玉風
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 6, 2022
バルタン星人はカニだった！？
＿人人人人人人人＿
＞ なんだって ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
カニというよりも、カニカマでんな、これ。カニカマだけど、卵と塩との相性よいでっせ。
怪獣も女体化させたら受けそう🤔
怪獣娘とか。#サッポロ一番 pic.twitter.com/azWR1MWvjf
爆裂辛麺 極太激辛ラーメン
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 11, 2022
賞味期限ぎれ。これだけ辛ければ大丈夫やろ。収納ボックスのスキマからでてきた。
さいきんこれ売ってるのかな？見かける？
ほんとブログ記事の食材や酒、器具など片づけないとダメだよな。https://t.co/gmkDKdWc5Z pic.twitter.com/3muHQgLLtv
にんべん 国産鰹節粉末使用 極鰹だし 肉うどん
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 12, 2022
お肉の出汁に対抗できるのは、鰹だしぐらいではと思うのですよ、うどんで食べるなら。
肉だしの肉が、豚なのか牛なのか、見るかぎり豚っぽいですが、香りは牛とかつお出汁なんですよね。
麺はツルツル、かつお出汁が効いてる肉うどん。#サンヨー pic.twitter.com/GtTumUGsfq
日清のどん兵衛 特盛きつね焼うどん
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 13, 2022
夏は焼うどんを食べたくなる派です。
かつお醤油味といった風味ですね。これノーマルのどん兵衛も焼いて食べるのもありかもしれません。
ピリッと感はあまり感じず、七味を足しました。
特盛、がんばった、若さとは特盛を食べられること。#どん兵衛 pic.twitter.com/NopNbsadVs
うちの隣の市が、災害切迫レベルに。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 19, 2022
今日はお湯をわかすのもイヤになるほどの、湿気むんむんの空気。そして音楽が聴こえないほどの叩きつける雨の音。
そうだ、災害に備えて水もどしを試してみよう。なんだろうな、問題ないんだけど、だしが濃いような気がするな。そば自体は問題ないっすね😇 pic.twitter.com/c64hmuKFBe
明星×築地銀だこ「たこ焼味焼そば」
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 20, 2022
OH、コレガ銀だこデスカ。ワタシ関西人ハジメテ食ベルヨ。
エ？焼ソバデシタカ。失礼失礼。
デカイ天カスガ銀ダコ要素デスネ。ソースノ香リトテモ良イデス。
アオイ草ノ香リ良ク、赤イノピリットシテ、オイシイ焼キソバデース。 pic.twitter.com/XPwbsDyVx4
Wだし北のどん兵衛。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 21, 2022
北海道のどん兵衛は味がちがうのかな？関西と比べるとカツオの風味がひかえめだが、海でゆらゆら漂っている昆布の香りが生きている。
こういうのは、食べくらべないと、ピンとこないな。たぶんそうだと思う。
そして、カマボコおおくない？🤔 pic.twitter.com/kIPB2Utf7V
マルちゃん 麺づくり にんにく香る塩担担麺
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 24, 2022
担々麺ってなんだろう。塩感はあまりないっすね。にんにくが香り、ほわっとした卵。辛さは控えめ。
なんだろうか、ツルツルシコシコでいい麺なだけに、スープのいまいち感が際立っている。もっと辛くするか、ゴマをいれたらいいのに😓 pic.twitter.com/6zJUFmWmfQ
マルちゃん 麺づくり にんにく香る醤油とんこつ
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 25, 2022
そうそう、こういうのでいいんやで。1cmほどの謎肉。模様の確認できるナルト。
しっかりとしたコシのある細目のちぢれ麺。麺づくりの麺は、カップ麺のなかでもトップクラスの出来栄え。
しっかりとした豚と旨み、にんにくの風味がこってり。😋 pic.twitter.com/anAumNZOnc
「麺屋さくら井」の二毛作 KEN軒監修 濃厚魚介豚骨らぁ麺
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 26, 2022
パッと視て、このラーメンの商品名はどれか分からないカップ麺。
しあげの粉、これは魚粉じゃないのかしらん。すこしトロミあるスープは、ふとめの麺によくからむ。
トンコツの風味はあれど、脂がないので魚粉とのバランスがとれている。 pic.twitter.com/HzKQlSNJra
ゆかり、あかり、いろんなかりが発売されてたのは知っていたけど、焼そば業界にまで進出していたとは、おそるべきかり。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 27, 2022
白ご飯には、ゆかり派です。
リーンゲインズダイエットを調べたんですよ。食事時間は8時間に収まっているんだけど、やっぱりカップ麺か、ポチャル原因は🤔 pic.twitter.com/3EMDUOeEss
岩下の新生姜味 塩焼そば
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 28, 2022
いらちな関西人にっこり2分。
ジンジャー感を感じる甘すっぱい風味。食欲減退する暑い日本にまっことピッタリ。
塩やきそばというよりも、麺はやや細目でソーミンチャンプルに近いイメージ。
現物の新生姜をのせたくなる、商魂たくましい商品。計ったな岩下孔明‼️ pic.twitter.com/W705lcIkhD
鴨川から京都タワーを目指し、てくてくと歩く。漬け物や民家を再利用したカフェなどを見ながら、てふてふと歩く。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 29, 2022
すこし雨がポツポツとふってきた。ふと、頭のなかで『京都の恋』が流れた。
京都に雨が降る♪
大通りをちょいと横に曲がる、無骨なコンクリづくりの古い建物。
そこで食べた味や‼️ pic.twitter.com/CO5wh2fmnn
7月に書いた麺関連のブログ記事
アワビがはいった濃厚な風味のオイスターソースがあるのはご存知ですか？
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 13, 2022
アワビがはいっているのにオイスターとはこれいかに？
さて、そのおいしいオイスターソースを麺にねりこめば、これまたうまかったです。
スープ系でも焼そば系でもいけまんで😘😋https://t.co/kP7KMUoE9I
日本で最初に作られた麺とは、どんな麺だろうか？
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 20, 2022
そんなことを考えたことはないだろうか？
その答えを書いた記事を書きました。
過去の天皇陛下に献上したこともあると言われている麺を、再現し、食べた感想を書きました。
いまの日本でも作れるレシピでしたよ😘https://t.co/LxedmEhg7X
コオロギ生パスタの作り方・レシピを書きました。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 30, 2022
コオロギといっても、足も頭もでておらず、粉末をつかった、全粒粉のような色をした生パスタです。
昆虫食の登竜門として、超オススメでござんす。
すこしカカオのように甘い生パスタです。https://t.co/Z4X2R6cPWn
コオロギ、ピョコピョコ、コピョコピョコ。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) July 31, 2022
コオロギの粉末をねりこんだ中華麺のレシピをUP
人類は麺だいすき。つまり、麺になっていれば、だれもがコオロギを食べることができると言っても過言ではあるまい。
ちょっと中華麺は、クセあったわ。過言だったわ。😓https://t.co/5eLheTH8Xl
7月とは思えないほどの、熱さと湿度だった。夏休みにはいったことで、家で製麺をする機会も増えた1ヶ月。
またもっとも熱い8月が待っているという。
皆さんも麺を食べて暑い夏をのりきりましょう。あ～麺。