リュリー・ブラン 2017 /ドメーヌ・サン・ジャック
ドメーヌの由来は世界遺産サンチャゴ(サン・ジャック)・デ・コンポステーラへ続く巡礼の道で、
当時の宿場として栄えた場所からきています。
ドメーヌ自体も13世紀に建てられたもので、セラーは中央を柱で支えた丸天井になっています。また18世紀に建てられた醸造所には当時の古い圧搾機がまだ備え付けられています。
グラスに注ぐと明るいイエローゴールド。とても飲みやすく、明確なキャラクターが出ていて、テロワールを感じるミネラル、フルーティーでフローラルな香りはフィネスとエレガンスを兼ね備えています。
2017年VTの爽快感も備わり、適度な厚みと酸、
ミネラル感とフレッシュ感があります。
伸びのある酸と心地良いミネラル感、
白い花 やシトラス系果実のフレッシュ感はとても バランスが良く、ステンレスタンク熟成のため、純粋に果実感を堪能できます。
ぜひお試しください。
ペアリングはホタテと鱈のクリームパイと一緒に。
Pairing with Tourte noix de Saint-Jacques et colin.
Rully Blanc 2017 / Domaine Saint Jacques
(希望小売価格¥7,150)
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