ヴァン・ムスー ラ・ヴィ・アン・ローズ 2021 / ドメーヌ・ル・パ・サン・マルタン
新成人の皆さま、
おめでとうございます。
お祝いや特別な日にも相応しい、
「バラ色の人生」という名のヴァンムスーです。
自然栽培、伝統製法を用いて醸造されています。
ドメーヌ・ル・パ・サン・マルタンは
ロワールの家族経営のドメーヌです。
1997年よりオーガニックを実践していて、
エコセールの認定を受けています。
シラスが土壌を酸性に保つため、
ミネラルと酸に富んだブドウが採れます。
収穫日は酸と糖のバランスだけではなく、
フェノール類の成熟具合を重視して判断しています。
現代醸造学を学んだ若手の当主で、知識や経験が豊富です。
グラスに注ぐと、綺麗なバラ色で
上品なしっかりとした泡立ち。
いちご、さくらんぼのニュアンスに、
バラの花のアロマ、しっかりした酸とフレッシュな果実味の後口に、ほんのり果実の甘さを感じます。
食前・食中と楽しめ、使い勝手の良い
ロゼ・スパークリングワインです。
2021 VTをご用意しております。
是非おためしください。
ペアリングのおうちごはんは、
ワタリガニのスパゲッティ。
軽く下茹でしたワタリガニを、ニンニクを入れたオイルベースに、フレッシュなミニトマトとイタリアン
パセリでアクセントを。
鷹の爪を入れてピリ辛にしても美味。
Vin Mousseaux La Vie en Rosé 2021
Pairing with「Spaghetti al granchio e pomodorini」
Vin Mousseaux La Vie en Rosé 2021 /
Domaine le Pas Saint Martin
メーカー希望小売価格 3,950円
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