週刊！アカイトコーヒー（2021.03.20）
朝5時に起きてコーヒーを焙煎します。
7時にはアカイトコーヒーを開店しないといけないので、開店時間までに焙煎機を回せるのは2回くらいになります。布団から出られずにいると1回しか回せないことになります。
#毎日の戦いは布団の中からすでに始まっているわけです。
夕方17時のアカイトコーヒーの閉店後は3回くらい焙煎機を回します。あとは昼間の営業時間中にも何度かタイミングをみつけて焙煎をします。
#お店を妻に丸投げして焙煎するという表現の方が正しい
僕の毎日は朝から晩までコーヒーを焙煎しながら過ぎていきます。
そんな日々を送れているのはコーヒーを飲んでくれている皆さんのおかげです。
いくらコーヒーを焙煎しても飲んでくれる人がいなければ、そのコーヒー達の行き場はなくて僕は生活をしていくことができません。
今年の重点項目として「届ける」というテーマをアカイトコーヒーは掲げています。
いくら良いお店でも誰にも知られていなければそこには誰も来ません。
いくら良い商品を作っても誰もその存在を知らなければそれは誰の手にも届きません。
いくら良いサービスを思いついてもそれだけでは意味がありません。
僕が焙煎したコーヒーを飲んでくれた人が口に合わず（不味いと思って）二度と口にしない。それが100人中100人がそうだったとしても101人目に「美味しい」と感じてくれる人がいるかもしれない可能性があるのなら僕はその101人目の人に「届ける」方法を考えます。その繰り返し。
繰り返しを繰り返した結果、本当に皆んなが皆んなから、「不味い！」と判断されたらその時は白旗をあげます。
今日のこの投稿の内容も、頑張ってるアピールをしてその先にコーヒーを買ってもらいたい魂胆が見え見えのひどい届け方。
#姑息な手段を使わず買ってって素直に言え
何だか本当に頑張ってるアピールみたいになったけど、僕の頑張りなんて未だ未だ甘っちょろいみたいで、僕よりも毎朝早く起きてガトーショコラを焼きながら、その合間でパンを仕込み焼いている妻がいます。
4月の頭くらいから、まずはアカイトコーヒー店内での飲食メニューとして「コーヒー屋のカンパーニュ」がデビューできそうです。
パン単体での販売はまだ先になります。諸々の手続きにもうしばらく手間取りそうです。
そんなこんなで、
せっかくの週末だというのにまた天気があまりよろしくないようですね。
これじゃあ、商売あがったりです。
2週続けて、内容のない「コーヒー買って」という長い作文を最後まで読んでいただいてありがとうございます。
来週はこんな事態にならないようにちゃんとネタを準備できるように有意義に1週間を過ごせるように努めようと思います。
どうかご自身と大切な方のお身体、くれぐれもご自愛ください。
コーヒーの香りと温もりが少しでもホッと一息つける一助となれば嬉しいです。
アカイトコーヒー 奥山尚久
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※写真集「豊島の空気」の取り扱いを開始しました。
直島のお隣の島「豊島（てしま）」で、自分のリズムやスタイルで島の素朴な自然を感じながら滞在できる一棟貸しの宿「ウミトタ」。ウミトタでの飾り気のない情景を撮り収めた、泊昭雄さんによる写真集です。
豊島の風景を直島からお届けします。
https://akaitocoffee.stores.jp/items/604434ce6e84d51f2b52154a
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※「風光る」季節のブレンド（深煎り）
深煎りのブレンドは季節毎に変化するものにしようと思っています。
春のブレンドはマンデリンとブラジルとその両方と比較すると少しだけ焙煎度を抑えたガテマラをアフターミックスしました。
春の到来の喜びや希望を吹く風に託して『風光る』と名付けました。
ミルクコーヒーやアイスコーヒーにもぜひお楽しみください。
100g700円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e78a5042a9a426606053061
200g1300円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e78a53e9df1632b893218ef
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※ストレートコーヒー今月の特別価格品※
これまでアカイトコーヒー では珈琲便セットとして様々なカタチで（おまかせやおすすめ、飲みくらべなど）通常価格から少しお得なるような商品展開を行ってきました。
この珈琲便を始めた当初は、珈琲豆も送料無料ではなく別途送料をいただいている中で始めたことでした。
現在は珈琲豆は全品送料無料でお届けしております。
そこで、これまでの珈琲便セットを見直し、ストレートコーヒーの特別価格品として、対象の品種を10%offにて販売してみようと思います。（一言で言うとセール？）
1ヶ月単位を目安に品種は変更していく予定（生豆のストック状況による）でより色んな品種のコーヒーが楽しめるようになるのかなと思っています。（もちろん送料無料です！）
3月は、ガテマラの中深煎りと深煎りをその特別価格品として販売します。
芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子揃った味わいのコーヒーです。
中深煎り100g通常700円 → 特別価格630円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e60884468c46260fe02a246
中深煎り200g通常1300円 → 特別価格1170円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e608869823e7c33314d58b9
深煎り100g通常700円 → 特別価格630円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e548139c78a531eec418134
深煎り200g通常1300円 → 特別価格1170円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e54817bc78a53014a417fd4
※今回はツイッターを利用してフォロワーさんにどの銘柄がいいか？を質問してその結果からガテマラに決まりました。これからも質問やヒヤリングを行なっていけたら楽しいかなと思っているのでツイッターアカウントをお持ちの方はアカイトコーヒーのツイッターを要チェックでございます。フォローお待ちしています。
https://twitter.com/akaitocoffee
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※ドリップバッグコーヒーの単品販売を開始しました※
アカイトコーヒーのWEB SHOPでは、珈琲豆を送料無料でお届けしておりますが、ハンドメイド作品や書籍には別途送料がかかります。（主にクリックポストで200円）
3000円以上の購入でその送料は無料になるのですが、その金額調整のためにドリップバッグコーヒーの単品販売を開始しました。
うまく使ってお得にご利用ください。
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5fc9de70da019c4febe85f8f
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アカイトコーヒーは瀬戸内海の小さな島「直島」で夫婦2人だけで朝7時から営業している早起きなお店です。
心に残る1冊との偶然の出会いを。
アカイトブックスは直島の小さな珈琲店アカイトコーヒーの店内に併設する小さな小さな本屋さんです。
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