今日はエスワティニごはん🇸🇿
2024.2.11
今日はエスワティニごはん🇸🇿
エスワティニ…エスワティニ？？と思って地図帳を探したら、私の地図帳にはスワジランドって書いてあった…そう、2018年に国名が変わったのでした。植民地時代の名前から、スワジ語で「スワジ人の場所」という意味のエスワティニに。自分たちの言葉で、自分たちの場所と言えるのは大切なことですね。
お料理です
チャカラカ（ひよこ豆のトマトカレー）
スラーイ（アボカドとピーナツの和え物）
スワジソースのバーベキュー
チャカラカって、南アフリカの時に作ったかもしれないです。ま、エスワティニって南アフリカの中にちょこんとある国だからね。カレーというよりトマト煮込み、と当時も思ったのですが、お米と一緒にカレーとして食べました。お肉が入っていなくても美味しい。息子はちょっとからい！って言いながら全部食べてくれました。
スラーイは、アボカドをレモンとしょうがで和えて、ピーナツを散らしたもの。カレーなので葉っぱも一緒に盛り付けてサラダみたいにして食べました。ドレッシングがわりのアボカドで、野菜がいくらでも食べられる…
さて、スワジソースのバーベキュー。スワジソースはピリピリソースという、とうがらしや玉ねぎのソース。これと、にんにくやトマトのソースと合わせてお肉を漬けて焼くのです。今日はポークソテーに。
材料を見ただけで間違いないだろうな、と思ったんですが本当に間違いなかった。とても美味しかったし、みんなぺろりと食べました。
エスワティニのお家は移動式住居らしく、わらや縄を使って編まれています。カゴみたいにころんとしていて、たくさん並んだ画像をみて、なんだかかわいいなと思ったのでした🇸🇿
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