ミントが爽やかに香る✨シャインマスカットゼリー✨
で見かけますね！
そのまま食べてもとても美味しいもの✨
それをあえてデザートにするなら…
爽やかさと風味を追加したい♡
そこで今回はミントと、わかるか
わからない分量でグレープフルーツ
ジュースを加えてみました✨
ゼリーはかたすぎず、やわらかすぎず、
シャインマスカットの食感と合わせる
配合です。
本当は貴腐ワインを使いたいけれど、
コスパが…笑
なので白ワインに少し多めのお砂糖をプラス。
おもてなしにもなるこの一品、ぜひ
この季節を楽しんでみてくださいね！
-- @okumayu_kitchen 簡単おしゃレシピ
より簡単手作りおやつを届けします--
#作って食べてありがとう
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材料：2人分
・ゼラチン 5g
・ぬるま湯 大さじ2
・グレープフルーツジュース50ml
・白ワイン 150ml
・水 100ml
・砂糖 50g
・シャインマスカット10粒
・ミント（葉の部分） 10枚
手順
①ゼラチンはぬるま湯でふやかしておく。
②鍋に白ワインを沸かしてアルコール分
を飛ばす。
③水、グレープフルーツジュースを加え
砂糖を入れて溶かす。
④ふやかしておいたゼラチンも加えて
よく混ぜて溶かし、火を止め粗熱をとる。
⑤シャインマスカットは縦に切り、
ミントの葉はみじん切りにする。
⑥ゼリー液をボウルに入れ氷水にあて
まぜながらとろみをつける。
⑦ミント、シャインマスカットを加え
さらにとろみが出るまでそっと混ぜる。
⑧グラスに盛りつけ冷蔵庫で固まる
まで冷やす。