【岡発P】職員の工房訪問記(コーリンベール）

緑丘にある、「フランス洋菓子コーリンベール」さんにおじゃましました。コーリンベールはフランス語で“緑の丘”という意味なんだそうです。勉強になります！

こちらのお店、緑を基調とした外観が素敵なのに、「色々な店舗の看板が周囲にあるからか、なかなかケーキ屋と気づいてもらえないの」と神尾さん。

そこでこの秋、ウッドデッキを新設するそうです。

なんだかフランスみたいでオシャレ。完成が楽しみですね。

ワンちゃん連れでも大丈夫、待ってる場所があります。

店内に入ると、正面のショーケースにきらきらと輝く美味しそうなケーキ達。しまうまもいるんですよ。(しまうまとは、しまうま模様のシフォンケーキです。)

美味しそうなケーキ。写真が下手でごめんなさい。

コーリンベールさんがすごいのは、情報発信！

インスタ・ＦＢ・ライン・ブログに挑戦していて、高頻度に更新されていること。

神尾さん曰く「必死よ～(笑)」とのことですが、情報発信すると、来店者数・売上アップにつながるそうです。

お客さんは見ているんですね。これからの季節、焼き芋をつかった新商品を登場させる予定だとか。

材料にこだわり、丁寧に仕上げられたケーキが並ぶ一方で、　　『コーリンベールといったら“コレ”と言ってもらえる商品をつくりたい』というのが、神尾さんの今の思いだそうです。

今後の展開から目が離せません。

《おまけ》
　店内に飾られている、トールペイントの素敵な作品は神尾さん作なんです。お店お雰囲気に合わせて作られていてとっても素敵。パティシエ大募集中です！