低温調理器でテンパリング
我が家には低温調理器のANOVAちゃんがいます。ANOVAちゃんで作るステーキは安いお肉でもい○なりステーキより美味しくつくれちゃいます(独断と偏見)是非是非買ってあげてください。まじで愛してます
そんなANOVAちゃんはなんでも一定の温度で保ってくれるということで、バレンタインも近いしテンパリング超楽にできるんじゃね?ってな感じで実験してみました。(全くプロでもなんでもないのでとってもお見苦しい姿ですが)
ちなみに海外の記事を参考にしました。気になる方はどぞhttps: