日本酒ばかりではなく、ラーメンについてもこだわっています。 卑近な例としては、ラーメン店のラーメンと街中華のラーメンは異なり、街中華は麺料理だと思っています。もちろん、街中華でもラーメンは作っています。が、酸辣湯麺は麺料理だと考えています。 ・ Facebookの8,000人超のメンバーを抱えている、ラーメンのグループボードの中に、時折、うれしそうに「安定のおいしさ」という表現で食レポを語っている人を見るのですが、私は何か違うなあという違和感を覚えます。 ・ 例えば、最近は
簡単に自己紹介をさせていただきます。 ・ 東京の隅っこ、八王子市で「おいしい酒倶楽部」という日本酒中心の店を営んでいます。その亭主・今井と申します。常時400種類超、210蔵超の日本酒をご用意しています。喉通し用にエビスビールのみを用意しています。180ml、350ml、420mlとサイズをご用意しています。 ・ お酒のラインアップは紹介すると長くなりますので、下記に11月13日(水)～18日(月)の新着酒をご案内させていただきました。多くは東京・多摩市の小山商店から仕入れ
