11月11日は『鮭の日』

11月11日は何の日？で、声高に思い出すものは・・・
いろいろありますね笑

なぜ『鮭の日』なのか？と、いうと

鮭という感じの「つくり」、「圭（けい）」を分解すると「十一十一」となるからとのこと。
そして、ちょうど今が秋鮭の美味しく出回る「旬」であるということからだそうです。

『鮭のザンギ』を作りました。
『ザンギ』は、北海道の料理で鶏肉に下味をつけて揚げた料理。鶏肉を鮭に変えて作りました。