思い出グルメ【きゅうりのヨーグルトあえ】

暑い。
ここ数年北海道でも猛暑日が増えてきて、30度超えが普通になってきた気がする。
こどもの頃も暑い日はあったけど、元気に走り回っていた。

私が小学生の頃は、まだ土曜日も学校があって（年がバレる）午前中の授業が終わり家に帰ると、昼ごはんはたいてい麺類だった。
そうめん、冷麦、グリーン麺（全国区？）たまに焼きそば…夏はこのローテーションだったと記憶している。

そんな中、たまに母が謎の料理を副菜に出すことがあった。
そのひとつが「きゅうりのヨーグルトあえ」という、こどもにとって聞くだけで不安感を煽る料理だ。

当時はこの料理がだされると、弟とふたりで落胆していた。
多分塩もみした小口切りのきゅうりと水を切ったプレーンヨーグルトをあえて塩コショウで味付けをしたであろうレシピ。
すでに母は他界しているので、正確なところはわからないが多分そんなところだと思う。

当時プレーンヨーグルトを食べる習慣はあまりなく、ヨーグルトと言えば割と固めの甘酸っぱい食べ物という認識だった。

ただでさえ、プレーンヨーグルトの味がわからないのにきゅうりが入っていて、初めて食べたときは頭が混乱したことを覚えている。
（酸っぱ！なんじゃこりゃ！…まずっ！）
しかし母の「おいしい？」と笑顔で聞く無言の圧に、気弱な姉弟は首を縦に振ってしまった。

これで気を良くした母は、なぜか土曜の昼限定で麺の付け合わせに「きゅうりのヨーグルトあえ」を出すようになったのだ。

先日弟とふとしたことから「きゅうりのヨーグルトあえ」の話になり、弟が「いやーあれはマズかった！」としみじみ言っていた。
その場は笑い話で終わったのだけど、ふと気になることが。
あれは果たして創作料理だったのだろうか？

家に帰って「きゅうりのヨーグルトあえ」で検索すると
ある！出てくる！3分クッキングまで！
なんと世間では当たり前のレシピだったのか！！

世間の皆様、天国の母上さまごめんなさい。
こどもだった私には味がわからなかったのです（汗）
きっと今なら…おいしいと感じるはず…

ということで作って食べてみました

小口切りにしたきゅうりに塩をまぶして10分ほど置き、同じく10分ほど水切りしたプレーンヨーグルトを合わせ、塩コショウする。

多分当時は入れていなかったオリーブオイルを足してみる…

そうそう見た目はこんな感じだった。
恐る恐るひとくち…

あれ？おいしい…かな？
いや、やっぱり酸っぱいかな？
いや、これはさっぱりしていて…おいしいかも！

私、大人になってました！

30年以上の時を超え、やっとこのレシピの良さがわかった気がする。
レシピをみると、カレーライスの付け合わせにいいみたい。
ここにカレー粉を入れても合うそうです。
なるほど…ところで母はどこでこの知識を知ったのだろうか？

せっかく「きゅうりのヨーグルトあえ」作ったことだし、今夜は母を思い出しながら、グリーン麺でもツルツルっといこうかな。