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食体験を起点に野性を呼び覚ますプロジェクト「The primitive」 第二弾のテーマは「 森とジビエ〜火と人類の関係から原点を辿る〜」長野・蓼科にて2023年9月30日（土）・10月1日（日）フィールドワーク開催！

マグロ丸々一尾を解体！　一匹の魚を通じて、想像力を育む「おさかな小学校」イベントレポート

北東北フードツーリズム　~出会える人とできるコト~

【予約終了】真冬の北東北。山脈を隔てて、大きく異なる2つの食文化と伝承料理を旅する。おい研のフードツーリズム。

おいしい未来研究所から公開講座始まります

食体験を起点に野性を呼び覚ますプロジェクト「The primitive」始動。第一弾のテーマは「森とジビエ 〜縄文時代の食に原点を視る〜」（10/1-10/2 長野・蓼科）

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  • おいしい実験記録

    1 本

  • おいしい交換日記

    1 本