本日の豆知識
小麦粉を使った生地を用いる、焼き菓子やケーキなどの総称を「パティスリー」という。また、それらを販売する店のこともパティスリーと呼ぶ。フランスとベルギーではパティシエの資格を持つ者がいるベーカリーしかパティスリーとは名乗れない。