fukunomo編集部呑み。名倉山さんのお酒でみんなゴキゲンです。
昨日の夜は、fukunomoのプレおつまみ選定会でした。
fukunomoで提供するおつまみは、「酒蔵自らが選んだ、日本酒に合うおつまみ」です。
毎回、酒蔵さんに大量のつまみを持ち込み、日本酒を飲みながら、いろいろなおつまみを食べ、あーでもない、こーでもないと言いながら、ベストマッチな組み合わせを探します。
おつまみ選定会では、毎回、15品～20品くらいを食べて、最終的に５品に絞ります。（かなり時間をかけて試食・試飲をします）
9月号のおつまみ選定会の動画のダイジェストはこんな感じです。（最終的に選ばれたおつまみだけで編集していますが、実際は15品くらい試食しました）
で、プレおつまみ選定会で何をするかというと「酒蔵に持ち込むおつまみを編集部内で選定するための飲み会」です。
言うなれば、おつまみ選定会本番の前の予選。
この予選でしっかりと良いものを見つけないと、本番のマリアージュ選定会も成功しないので、真剣勝負です。なので、プレ選定会を2回以上やることもあります。
でも、真剣に味わって議論して、方向性が決まったら、いつもただの楽しい飲み会に変わります。
毎回、私がギターを持ってきて、歌って踊っての楽しい時間。自分にとっては、この日は、「美味しいお酒を飲みながら、お酒に合うおつまみを選ぶ日」であり「ギターを弾いて、みんなで楽しく歌える日」でもあります。
つまり、最高の日ということです。
みんな、酔っ払ってゴキゲンになったところで、ポッドキャスト収録しました。
美味しいお酒を仲間としっかり楽しむのも、良い仕事のために必要なことです。
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