「朝ラーの一番美味しい食べ方知ってますか？」by大和川酒造さん

大和川酒造さんとオンライン酒の会

昨晩は、fukunomoのオンライン酒の会。喜多方の大和川酒造さんの離れから生中継しました。

酒の会スタート時

酒の会終了時（顔、めっちゃ赤い）

酒の会は18時にスタートして20時40分くらいまで実施。終了後は、23時くらいまで、そのまま、蔵元の佐藤雅一さんと呑みました。最近、考えていることや、これからの構想などを話せて、とても有意義な時間でした。

11月号のお酒とおつまみ

最高の朝ラー

喜多方といえば「朝ラー」ですが、佐藤雅一さん曰く「朝ラーを最高に美味しく食べるコツは二日酔いをした状態で食べること。そして、朝、起きてから最初に口に入れる液体をスープにすること。」だそう。ラーメンを食べる前に水を飲むのも控えないとだめ。

なるほど。酒の締めのラーメンを夜ではなく、朝に持ってくると。それは美味そう。やるしかない。

午前2時までしっかりお酒を飲んでから寝て、がんばって朝6時半に起きました。水を飲むのはガマンしましたが、机の上に、昨日の日本酒がおちょこ１杯だけ残っていたので、それはしっかりいただきました。

起きてから最初の液体がラーメンスープにはならなかったけど、まぁ良いでしょう。

雅一さんの案内で向かったのは、「手打ちそば菊水」さん。外観は、蕎麦屋っぽいので、言われないとラーメンがあると分からないかも。穴場っぽくて良いです。

ちなみに、喜多方に100軒以上あるラーメン屋の中で、今、朝ラーを出しているのはだいたい8軒くらいだそうです。

私が頼んだのはこちら。生姜ラーメンに、チャーシュー丼もつけてしまいました。

朝から調子にのりましたが、後悔はありません。朝からたいへん幸せな気持ちになりました。夜に酔っ払いながら食べるラーメンの背徳感とは違う背徳感がありますね。

喜多方は、大和川酒造さんを含め、素晴らしい日本酒の酒蔵が９つもあり、喜多方ラーメンもあります。

夜遅くまで浴びるように酒を飲む
↓
喜多方ラーメンの朝ラーで〆る

これは、喜多方でしかできない、最高の観光コンテンツじゃないでしょうか。

「限界まで酒を呑み、最高の朝ラーを楽しもう。」のツアー企画とかやってみたいなぁ。

四方（ヨモ）大和川ミュージアムを見学

ラーメンとチャーシュー丼でお腹が膨れた後は、大和川さんの離れに戻って少しコタツで寝ました。（←これも幸せポイント）

2時間くらい仮眠して、10時過ぎから、「四方（ヨモ）大和川ミュージアム」を案内していただきました。これまであった「北方風土館（ほっぽうふうどかん）」をつい最近、リニューアルしたそうです。

北方風土館も素晴らしかったですが、四方大和川ミュージアムは、さらにパワーアップしていました。

入口

昔、使っていた酒造りの道具

地域のアーティストさんの作品を展示するコーナー

わかりやすいパネル

大和川さんはエネルギーも自分たちでつくりはじめました。

コンサートもできる立派なホール

併設のカフェ「天空回廊」

試飲コーナー

四方大和川ミュージアムには、非常に立派なホールもあって、いろいろなイベントもできます。見学しながら、「ここでイベントを開催するならどんなことできるかな」と、構想が膨らみました。

喜多方をもっと知ってほしい

今年は、笹正宗酒造さん、ほまれ酒造さん、夢心酒造さん、大和川酒造さんと、4つの喜多方市の酒蔵さんとコラボさせてもらいましたが、喜多方の魅力を今まで以上に強く感じた1年でした。2025年2月には、峰の雪酒造さんも控えており、楽しみです。

もっとこの町の魅力が伝わるように、できることを増やしたいなと思った2日間でした。