八百屋×カフェ 和合堂とは？
高崎圭悟氏が立ち上げた飲食店の1つ、和合堂について調べてみた。
和合堂の略歴そもそも「和合堂」の前身があり、長野県長野市にあった同名の店で2002年から2014年まで営業していたらしい。
その先代の想いを引き継いで、2019年1月15日に三田にオープンした。
以下はもう運用されていないようだが、以前の和合堂のホームページである。
2020年2月、5月には和合堂アンバサダーなる方々も出てきた。
その詳細は、別途こちらの記事を参照頂きたい。
そして、2020年9月8日に『八
