「新しい料理の考えかた」について
1月15日に行われた「新しい料理の考えかた」のイベントに行ってきました。このイベントはnote、cakesで料理のことを発信している樋口直哉さんとPOC代表の加藤さんの対談でした。新刊『定番の“当たり前”を見直す 新しい料理の教科書』出版記念イベントでもありました。
料理について色々と興味深いお話を聞けたので、記事にまとめたいと思います。
出版に至るまでの経緯最初にどういった経緯で、樋口さんと加藤さんが出会い、本の出版までに至ったのかのエピソードを話してくれました。
加