ニャン太郎

都内在住のサラリーマン。フェニルケトン尿症（PKU）とゆう代謝異常を持って産まれたが、なんとかかんとか人生謳歌中。同じ病気の人に役に立つかもしれない情報をレシピ中心にゆるく発信していきます。

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都内在住のサラリーマン。フェニルケトン尿症（PKU）とゆう代謝異常を持って産まれたが、なんとかかんとか人生謳歌中。同じ病気の人に役に立つかもしれない情報をレシピ中心にゆるく発信していきます。

【低タンパクレシピ】野菜かき揚げうどん

1.材料材料　2人分 【かき揚げ:4枚分】 <具材> 人参 •••1/3個　75g 椎茸 •••2枚 玉ねぎ•••1/2個　90g 打ち粉用小麦粉•••大さじ1 揚げ油•••適量　　　　　　　　　　　　　　　　<衣> 小麦粉•••大さじ3 氷水 •••大さじ3　　　　　　　　　　　　　　　【うどん】 ・そら豆食堂うどん　　　　　　　　　　　　　<つけだれ> にんべん白だし•••大さじ4 氷水•••適量 ※一人当たり大さじ2を氷水で適当に割る 2.下ごしらえ そ

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    • ニャン太郎がnoteを始めた理由

      自己紹介都内在住のサラリーマン、ニャン太郎です。既婚。プロフィールにも記載をしておりますが、フェニルケトン尿症という代謝異常の病気を生まれながらに持っております。サラリーマンをしながら食事療法を行なっています。 なぜnoteを始めたのか？元来SNSなどに投稿することを好んでするタイプではない自分がなぜnoteを始めたのか？ noteを通じて自分自身の経験を伝えることで、PKUに関わる誰かの役に立つのであれば、それは素敵なことだなと突然思ったからです。 PKUの患者自身は

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