【日本の食の変化】
・核家族化により、世代間で食事をする機会が減少
・戦後復興から経済成長時代に食の欧米化が進む
・女性の社会進出から家事の時短が求められるようになる
・時短の傾向は外食や中食を発展させる（食の外部化）
・経済発展の陰で、食の重要性は忘れられていった