味覚のロイヤルストレートフラッシュ

2024年12月2日 13:31

以前食べたメニューでとんでもない味覚大当たりを引いたお話。

本日のメニュー

今日は、
　・バサのフリッター
　・サラダ（withサウザンドレッシング）
　・揚げ出汁豆腐
　・ご飯
　・味噌汁
でした。

前にも食べたメニューですが、バサに関しては👇の記事で書いていますので、知らない方はこちらもご覧ください。

たいてい魚の揚げ物系はウスターソースを脇に置くのが常套手段なのですが、今日はウスターくんを取り分ける小皿がなかったので諦めました。あ、もちろん直接ウスターくんをかけるなどは、組み合わせを検証・楽しむ昼ご飯戦としては邪道ですのでやりません(笑)。

その代わりに「もしかしたら…」の意図も込めて揚げ出汁豆腐を選択。万一うまくいけば味覚パラダイスを味わえるかも？と秘かな期待をして食に望みました。

するとですね、その前兆が現れ始めたんです。

揚げ出汁豆腐は純和食、バサフリッターは純洋食。双方ともレベルは普通においしいヤツです。そしてフリッターにはタルタルソースがかかっている。そのフリッターを口に入れ、おもむろに揚げ出汁豆腐で追っかけてご飯を放り込むと、

すげーいまさらだが、こんな味あったのかぁ(*'▽')

という幸せの前兆を感じました。と、いうことはですよ😋。もしかして。。。

揚げ出汁豆腐の出汁餡を、タルタルソースが乗ったバサフリッターにざ～っとかける。ん？ウスターはかけないのに出汁餡はかけるのか？（＠ｖ＠？となるでしょうが、はい、このときはもう普通の精神状態から少し外れていますので😅、ありでした。そしてそれは見事正解へとつながります。

もうね～❤。いままでで五本の指に入るくらいの味覚パラダイス。何がどうなってそう感じるのかを分析するのに必死(笑)。でも、分析しようとすればするほどわからなくなるという不思議。

そんな心の葛藤状態を維持しつつも味覚パラダイスを楽しんでいると、とんでもない女神が舞い降りてきました。それは・・・。

ポーカーの役でめったに出ない、ってか出たら奇跡のロイヤルストレートフラッシュ！

この役に近い味覚のバラダイスが繰り広げられていたことがわかりました。女神降臨です。たぶん女神の真の顔はもしかしたらチカたんかもしれない(笑)。それくらい幸せな味覚のマリアージュだったんです。

さぁいろいろオイシイ表現を重ねても、これを紐解いておかないとみなさまへのおすそ分けにはなりませんので😅、分析結果を書きます。

バサフリッター（塩味、甘味、メイラード、香味）
サウザンドレッシング（酸味、塩味、甘味、旨味、香味、苦味）
揚げ出汁豆腐（甘味、塩味、醤油味、苦味（大根おろし）、旨味）
味噌汁（塩味、甘味、旨味）
ご飯（甘味、旨味）

はい。おわかりでしょうか😋。

今日のメニューたちを味覚因数分解してみたら👆になりました。これを見たらもうわかりますが、味覚の代表的なものが網羅されています。

ただ網羅されて混沌と口内に入り乱れるのも幸せなのですが、今回のメニューでは特にそれらが口内で理路整然と整列し、ポーカーで言うロイヤルストレートフラッシュのような一貫性のある味覚を構成していたのが驚きでした。

一貫性のある味覚というのは、どんな順番で食べても感じられる味覚が一定の順番で訪れる、という味覚のことです。その順番までは特定できませんでしたが、同じ感覚を何度も何度も味わえたことから、それらが存在していたことはあきらかと思われます。

みなさま☺

白身魚系の揚げ物　＆　タルタルソース、を食べるチャンスがあればぜひ、揚げ出汁豆腐もとっていただいて、ばぁ～っとかけて食べてみてください。ウスターくんの力を借りずとも、味覚のロイヤルストレートフラッシュを味わえる確率はかなり高いと思います😋。

こんないい手を昼から引いてしまったらもう、午後は良いことは起きないんじゃなかろうか(笑)

まぁそんなことは言わず、コーヒーで気分変えて午後からも頑張ろう。

さぁ、あしたは何を試そうか。

ちなみにチカたんについては

👆に書いてあります。こちらもよかったらどうぞ^^。