えごまの葉の醤油漬け

・えごまの葉　 30枚

A
・醤油 150cc
・みりん　 150cc
・砂糖　　　　　　10g

B
・ごま油　　　 50cc
・おろしにんにく　10g
・おろし生姜　　　10g
・中粗唐辛子　　　15g

【作り方】
①Aの材料を火にかけ一度沸かす。
②AとBの材料を全て混ぜ合わせる。
③水気を拭き取ったえごまの葉を②にくぐらせながら
密閉容器などに重ねていき、最後に残った液体も全て流し込んで完成。

【ワンポイント】
※一枚ずつくぐらせながら漬けることで
まんべんなく漬かります。
※日持ちしますが、小分けして冷凍保存がおすすめです。