【インフルエンザ予防！？】米粉の紅茶クッキー

おはようございます！

栄養士のmix_bellyです(^ー^)

小麦粉アレルギー
アトピー性皮膚炎
のためにグルテンフリーを行っていると
基本的に食べられないのが洋菓子です。

クッキーにケーキにパイといろいろありますね...

私、全部大好きなんですよ！！

なのに
小麦粉アレルギーだから食べられない
なんて許せないと思ったわけです(笑)

ってことで小麦粉を米粉で
代用してクッキー作りました！

以前プレーンを作りましたが
今回は紅茶バージョンです！！

紅茶に殺菌作用があり
カテキンが細菌性食中毒を引き起こす
大腸菌などを抑制します。

しかも、最近では日本紅茶協会がインフルエンザの予防になると発表！！

15秒でインフルエンザウイルスを殺すほどの効果があるのだとか

驚きですよね！！しかも、

新型のインフルエンザにも効果があるようです。

(参照 http://www.tea-a.gr.jp/labo/topics/topics01.html)

紅茶の隠された効果に驚きしかありません(^^;

では、レシピに移っていきましょ！

今回使った紅茶はシンガポールの紅茶
TWGのChamongです！

紅茶の葉が少し大きかったので
ミキサーにかけて細かくしてから使用しました。

材料

米粉       120g
バター     30g
砂糖         30g
卵               1個
紅茶         大さじ1

作り方

①オーブンを180℃に温めておく

②材料を全て袋に入れて捏ねる

③ひとまとまりになったら、棒状にします！

④包丁でカット
柔らかくて切れない場合は、冷蔵庫で冷やすと切りやすいです

⑤180℃に温めたオーブンで15分焼いたら完成

洗い物も少くてすむうえ
慣れると焼き時間含めて
30分くらいで作れますので
美味しくアレルギーのためだけでなく
インフルエンザ予防もしちゃいましょ！

いろんな紅茶で試すと
風味が変わってより楽しめそうですよね！

私もいろんな紅茶で試して
お気に入りを見つけたいと思います！

HP https://norun-hari-kyu.com/

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