人気の自社乳製品を使ったノースプレインファームの絶品牧場スイーツ
こんにちは。
直営店ミルクホール店長の雨宮です。
今回は、ミルクホール限定のお菓子をご紹介いたします！！
直営店のミルクホールについてはこちらの記事をどうぞ。
約30年前から自社乳製品を使った
牧場スイーツを作ってます
ノースプレインファームでは、乳製品を使った牧場スイーツをミルクホール開店当初（30年ほど前）から作っています。
当時のことをご存知の方もいるかもしれませんが、レアチーズケーキやシュークリームなども販売していました。
クリスマスには、ホールケーキの注文も受けていた記憶があります。
菓子工房が独立してからは、瓶に入ったプリンをはじめとする「真面目くんシリーズ」と呼ばれていたスイーツやつぶつぶのゴーダチーズが入ったロールヴェールやチーズが香るゴーダチーズケーキなども登場。
乳製品に加えて、バラエティ豊かな菓子製品も揃っていました。しかし、一度事業の整理を行った際に、菓子製品のラインナップもグッと絞ることに。自社の菓子工房も、一時休止となりました。
その後、経営が安定し菓子工房も再開。数年は、醗酵バターケーキやおこっぺバタークリームケーキを中心に販売を続けました。
その2種類も、とても人気があるのですが、昔からノースプレインファームをご愛顧いただいているお客様からは、やはり以前に販売していたケーキなどのお問い合わせがとても多かったです。
お客様の声にお応えして
以前のようにたくさんの量は製造できませんが、現在はミルクホール限定で復刻版のスイーツや新商品も不定期で販売しております！
復刻版のお菓子たち
●ロールヴェール
牧草ロールを模したロールケーキ。有機ゴーダチーズをふんだんに使用。ローストしたつぶつぶのゴーダチーズが中に入っています。
甘すぎないクリームとゴーダチーズの塩気のバランスがたまりません。中に入ったクリームは、最後まで取っておく派です。
●ゴーダチーズシフォンケーキ
有機ゴーダチーズが入った甘さひかえめなシフォンケーキ。
そのままたべても生地のしっかり感が美味しいのですが、トースターで軽く焼くとよりチーズの香りが引き立ち、ふわふわになります！
水を切ったおこっぺ有機ヨーグルトにジャムを添えてシフォンケーキと一緒に食べると贅沢なスイーツに早変わり。ステキなオヤツ時間を過ごせます。
●ガトーショコラ
おこっぺ醗酵バターを使用した、濃厚なガトーショコラ。たまに催事でも販売しており、大変人気な商品で一度に5個、10個と大量にご購入されるお客様もいらっしゃいます。私は4つにカットして、生チョコのように楽しみます。おこっぺ有機牛乳とも良く合います。
●おこっぺ牛乳プリン
おこっぺ牛乳プリンは、年に２回ほどの販売となっております。おこっぺ有機牛乳をこれでもかと使ったプリンです。見つけたらとてもラッキーな商品です。良いことありますよ。
新商品のお菓子たち
●ココアボール
有機ホエイを使用したスポンジ生地で食べ応えのあるひとくちサイズのチョコケーキ。
こちらは少し常温に戻して柔らかくしてから食べるのがおすすめです。
ガトーショコラより軽く、ひょいっとつまめます。
ついつい手が止まらなくなり、一気に食べてしまいます…
●フィナンシェ
おこっぺ醗酵バターがふんだんに香る焼き菓子です。そのままで食べてもバターの風味を楽しめるのですが、少し温めて食べるとバターのジュワっとした感じが口の中に広がります。バター好きにはたまりません。
これってマドレーヌの形？いえいえ、オホーツクだからホタテ型です。常温でお持ち歩きいただけるので、お土産にもおすすめです！
などなど…
お近くにお住まいの方は、たまーにミルクホールを覗きにきてくださいね！
実はオンラインショップでも
購入可能なチャンスが！
なかなかおこっぺは遠い…
でもスイーツが気になる…
という方は、6月中に、オンラインショップに上記商品を特別に入れたお菓子セットを数量限定で販売予定です！
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