ムーミン

妻と息子と日本酒と料理と自然をこよなく愛するパパ

ムーミン

妻と息子と日本酒と料理と自然をこよなく愛するパパ

ニーズには応えません！

息子がお風呂に入りたくない病だったので先に入っていたら、20分後に息子が来て、のぼせるまでお風呂遊びをさせられたムーミンパパです。 ＃あれはやばかった。 そんなこんなで今日はニーズに応えないという話です。 なにかを売るときに、どこで誰に売るかって難しいですね。 年齢や性別職業などなど。 ターゲットをどうしぼるかは悩みに悩みにます。 実店舗でもそれはいつも付きまとっていてお客様はそれぞれですので、好みや欲しいものが違ってきます。 ただいつも注意してるのは、ニーズを求められ

ムーミン

    • 試すことがあるなら原寸大が良いよね。

      こんにちは！ 息子がパパとのお風呂を拒否して、ママに走ったことなんて１ミリも気にしてないムーミンです。 #いーもーんだ！ 今日は試作のお話し。料理をするうえで試作はかかせないけど、試作を繰り返して最終的な形をどうすかはいつも迷うとこ。 ＃ストーリーとか背景とか考えだすときりがない。。。 いつも試作をするうえでを気を付ているのが、小さく試作しないこと。 小さくしかも、部分的にやってしまうと、全体がわからなくなってしまう。 味を模索するときはよいかもしれないけど、その料理を一

      ムーミン

      • 家庭に出汁は必要なのか？

        回転寿司屋に行ったら二歳の息子に卵のお寿司の酢飯だけ渡されたムーミンです。 今日はお出汁について料理屋で出汁は料理のもっとも大切な部分で、この出汁で味の８割は決まります。 ご家庭でも出汁を引かれるかたはいらっしゃるかもしれませんが、そもそもご家庭に出汁は必要なのか？ということについてお話ししようと思います。 ちゃんと出汁を引くと料理が不味くなる？ なんでこんなこと思ったかというと、実は私なにを隠そう家で料理すると上手くできません。 ＃ヤバいくらいです 店のような味がなか

        ムーミン

        • 朝一チョップされた

          自己紹介始めまして！今朝息子のチョップで目が覚めたムーミンです。 ここでは自分の思考の整理と、世の中と戦いつつづけるパパの物語をつづります。 今勉強している事 お金の話　(お小遣いが週2千円だったりする) 日本酒　(どっかの協会の元理事だったりする) 料理　(どっかの☆の店で修行してたりする) 子供　(天才二歳児のパパだったりする) 自然（CWニコルに教えてもらった） 将来の夢 持続可能な子供食堂設立　(応援してください) 220まで生きる　(生きた化石と呼ばれる） 神

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