ワタリガニのグリルを作ってみての振り返り

先日もワタリガニのグリルを作ってみたのですがその際は甲羅に日本酒をいれてみたところ少し磯臭さが強調されてしまったのでシンプルに岩塩で焼き、ライムを垂らしてみました。

日本酒や料理酒を蟹味噌に注ぐと美味しいと思われがちですが、相性もあるんですね。

またトゲの部分もある程度取り除いていないとかなり危ないです。

次からは出歯包丁で棘の部分を折っていこうと思います。