万寿貝のグリル 柚子ピールを添えて | 黒崎BASEのオモテナシーフード #10

ゲストハウス黒崎BASEでは完全予約制ですが朝どれの海鮮を使ったディナーや朝食を提供しています。

YouTubeチャンネルも合わせてどうぞ。

黒崎BASE 半農STYLE

万寿貝・白貝はリーズナブルに浜焼きが楽しめる

石川県では白貝（シロガイ）のことを万寿貝（マンジュガイ）と呼びます。殻の美しさから、結婚式などおめでたい時の料理に使われる地方もあるそうな。お値段もはまぐりなどと比べるとリーズナブルナノにも関わらずとっても美味しいです。今回はそんな万寿貝をグリルします。

万寿貝のグリル 柚子ピールを添えて

貝のエキスが濃厚な上品な甘みを味わえます。分類的にはハマグリやアサリに近いので味も似ています。今回のお値段は一個150~180円。同じサイズの大アサリやハマグリに比べてかなりリーズナブルな値段ですね。

現場からは以上です。