冬至に向けての養生｜産経新聞連載「薬膳のススメ」（113）
12月22日は陰が極まる冬至です。
陽が活動的で、陰が消極的なので、冬至のころはゆ～っくり過ごすのが養生です。
年末はバタバタですけどねぇ…。
今日は冬にバランスを崩しやすい内臓と、その内臓をサポートする薬膳をお伝えしますね。
冬至ですよ！
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レストランの薬膳監修などをしています。
12月22日に陰が極まる冬至を迎えます。
日中も慌てることなく、湯船につかり、良質な睡眠をとって心身ともにゆっくり過ごしましょう。
といっても、年末はバタバタしますよねぇ。
分かります…。
でも、せめて睡眠はしっかり取って下さいね。
腎を大切に
冬にバランスを乱しやすい内臓は、腎です。
これは西洋医学の腎臓の機能もありますが、いろいろな仕事をしています。
その中でもっとも大切なのが、命の源となる働き。
腎が乱れると、すべての内臓のバランスが乱れてしまいます…。
みなさんの腎は、ご機嫌ですか？
「えー！そんなこと言われても分からない…」となりますよね。
でも、症状を通して腎は教えてくれていますよ！
それは、頻尿や夜間尿、膝や腰の痛み、骨や歯の異常などです。
腎は腰のあたりにあり、寒さが苦手です。
腰回りを冷やさないようにしましょう。
また寒さは足元から入ってくるので、下半身を冷やさないことも大切な養生です。
食養生では、腎ば働けるようにサポートするもの、内臓を温めるもの、血流を良くするものを選びましょう！
おすすめの食べ物
腎のサポート：
さつまいも、山芋、黒豆、にら、ブロッコリー、栗、くるみ、黒ごま、えび、鶏肉、羊肉、豚肉など。
内臓を温めるもの：
にら、えび、羊肉、シナモン、八角、よもぎ、かぶ、生姜、にんにく、鮭、鶏肉、酒粕など。
血流を良くするもの：
黒豆、玉ねぎ、青梗菜、にら、バジル、みょうが、栗、鮭、さんま、にしん、黒砂糖、サフラン、酒粕、酢、黒糖など。
お料理にすると…
さつまいものサフラン煮
鮭または豚肉の粕汁
かぶの鶏そぼろ煮
えびのニラダレのせ
黒糖クルミ
豚の生姜焼き
豚肉とブロッコリーの甘酢炒め
生姜入り黒豆ご飯
八角入りの豚の角煮
…などがおすすめです。
体を温めるのは温度ではなく働きなので、温かいものを食べたからと言って体は温まりません…。
温める働きのものを選びましょう。
このようなことを113回目の産経新聞連載「薬膳のススメ」で書かせていただきました。
こちらから記事のPDFをご覧になれます。
↓↓↓
https://kenzenbishoku.com/media/pdf/231127_sankei.pdf
「楽しみにしています！」という声をいただくと、とっても嬉しいです♡
いつも読んでいただいて、ありがとうございます！
次回は、12月18日（月）に掲載される予定です。
96回目からはnoteの「産経新聞連載「薬膳のススメ」マガジンに掲載していますが、95回目までは、旧ブログに掲載しています。
↓↓↓
http://norihime.livedoor.biz/archives/cat_50031045.html
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それでは、明日も心と体とご機嫌を整えて笑顔で過ごしましょう～♪
おしまい。
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