パティスリー ラ フェット
（大阪府豊中市）
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モンブラン
断面
①栗クリーム（洋酒、柔らか、脂濃厚）
②生クリーム
③カスタード（卵味が濃い）
④マロングラッセ
⑤メレンゲ（アーモンド味）
味においては最も好きなモンブランです。
濃厚なクリームがたっぷりのタイプなのですが、カスタードが一般的なものより卵の風味が濃く、これが優しい隠し味となってるのか、濃厚ながらも最後まで美味しく食べ切れます。
クリームの口当たりは3種ともまったり柔らかで統一。
土台のメレンゲも香ばしくて良いアクセント。
