トルクーヘン　濃栗のモンブラン

トルクーヘン　(大阪市)
(Webサイト)
濃栗のモンブラン

断面

①渋皮栗
②栗クリーム（ねっとりずっしり系）
③生クリーム（ラム酒。アルコール強め）
④黄栗（甘露煮？）
⑤スポンジ（卵味濃い、生地キメ細かい)
ラム酒がしっかり効いた大人向けモンブラン