紫蘇酢ドリンク作る話
レモネードもジンジャエールの素も、キウイ酢も順調にソーダストリームで消化しています。新たなる素のため、Yahooニュースで見かけた 紫蘇酢ドリンク に手を出しました。
紫蘇80gも近所のスーパーに売ってなかったので、お試しも込めて40枚（10枚入×4）に変更。
他の材料もそれに合わせて、ざっくり量調整しています。
材料は以下の通り。
紫蘇葉
レシピでは80g。私は30g。みりん
レシピでは300g。私は150g。お酢
レシピでは150g。私は90g。蜂蜜
レシピでは必要に合わせて、私は結構入れた。
沸騰する前に紫蘇投入しました。
写真撮り忘れたけど、
お酢は多めで90ccくらい入れました。
入れ過ぎたかも。
1.鍋でかき混ぜて
2.濾して紫蘇葉取り除き
3.空き瓶に投入
の流れです。
出来物の色からは、紫蘇を感じられない。
家族からはそれは一体何？•••と怯えた表情で窺われる。
結論、飲んでみるとソーダストリームと合いました。紫蘇の風味をしっかり感じます。（ウチの子供はきっと飲まない）
子供用にはレモネードを追加で作成。
次は紫蘇葉を40g、蜂蜜を減らして好みにアジャストしてみたい。
材料4つ。蜂蜜入れなければ3つ。とても作りやすいです。レシピ通りにやろうとすると、自宅で育てている人は別として、紫蘇葉80gってのが思ってたよりもハードル高い。