今が旬のメバルをふんわり寄せ豆腐にしました♪
こんばんは✨串匠です😆
本日お勧めする今月のメニューは
「あおさとメバルの寄せ豆腐」です🫶
冬から春にかけての、今が旬のメバルと
磯の風味が豊かなあおさをたっぷりと使って
お出汁、お豆腐、卵白と混ぜ合わせて
ふんわりと蒸し上げました☁️☺️
サクサクの衣の食感とふんわりしっとり
旨みたっぷりな寄せ豆腐の組み合わせは
一度食べるとついついまたリピートしたくなる
クセになるあっさりとした美味しさです💕
特製のポン酢をつけてお召し上がり下さい😆
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