nomuno no wine⑥
今回は、高貴で最強な” ピノノワール ”。
この間もお客様と、ノムノで一番のワインはどれか聞いてみると、、、
コチラが選ばれましたっ！
R-78 スクレ ド リュネス
Secret de Lunès Pinot Noir
チェリーのような甘く爽やかな香りとフレッシュな酸味。まろやかなタンニンが心地よく、まるでフルーツをほおばったような自然な果実味あふれるワインです！
ピノノワール
pin (松) + noir (黒) = 黒色でぶどうが松笠のように密着していることから
この名前になったそうです！
↓こんな感じです
このように密着していること・皮が薄い（なので液色も薄い）
↓
カビが生えやすい etc.
↓
栽培が難しい・収穫量が他と比べて少なくなる
↓
高貴と言われる（値段が高くなる）
そうです！
フランスのブルゴーニュ地方原産です。
非常に古いぶどうとされており、4世紀頃から栽培が行われていたという記録があります。
現在世界で栽培されている多くの国際品種（シャルドネやシラー、ソーヴィニヨン・ブランなど）の祖先でもある事が判明しています。
突然変異しやすいぶどうで、果皮の色が白に変異したピノ・ブランやピンクに変異したピノ・グリもワイン用の国際品種となっています。（１）
呼び名
フランス ： ピノ・ノワール
イタリア ： ピノ・ネロ
ドイツ ： シュペートブルグンダー
オーストリア ： ブラウアーブルグンダー
ノムノでは、他にも
ブルガリア・ニュージーランド・ドイツの
ピノノワールもございます！
ぜひ、国別のピノを比べてみて、ピノノワールの世界にのめりこんでもらえたら！！
【100種類ワイン飲み放題バー】 nomuno
場所：赤坂見附駅から徒歩1分・赤坂駅から徒歩5分
赤白100種・ビール・ハイボール飲み放題
・時間無制限 3,000円
・2時間 2,500円
・1時間1,000円（ワインのみ）
・量り売り180ml 500円
・ボトル販売 2,000円
・渋谷で人気の” 肉のヒマラヤ ”が店内でご注文可能です！
※食べ物・飲み物はお持ち込みOK!
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