2024/12/05 hitokoto coffe始めます。(仮)
いつも読んでいただきありがとうございます。
コメントもいただけて嬉しいです。
日々起こることを日記に残しながら、頭の中を整理させてもらってます。
ノマドシェフは1日どんなことをしているのか？
どんな人に会ったのか？などをただただペラペラと書かせてもらってます。
【アナウンス📣①】
『hitokoto Radio 』始まりました！
#番外編1配信スタート
番外編 #1【告知】日本の農村から未来を創る！ ヒトコトサミット初開催！
人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。 生き方や暮らし方、伝統や歴史を学びを受け継ぎ、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。
▼番組ハッシュタグ：#ヒトコト
▼番組への感想やMCへのメッセージは以下まで
お寄せください: ask.hitokoto@gmail.com
Spotifyはこちらから↓
【アナウンス📣②】
シュトーレンの予約受付開始しました！
安曇野市のグラニースミス🍏というリンゴは火を入れると程よい酸味があり、とても美味しい。
上勝町の柚香🍊は柚子よりも柔らかい味わいでドライにすると旨みが増します。
その二つのスペシャルな食材を使って、丁寧にノマドシェフが作り上げたシュトーレン限定40個で販売します！
予約はこちらから↓
今日が木曜日でいつもは休みのになのに朝から仕事して、曜日感覚がついになくなったノマドシェフこと服部大地です。
#休みの日の方が忙しい
#それはそれで楽しい
自分ブランドコーヒー作りたい
今日は朝にミーティングがあったので、朝から頭を回転させるためにコーヒーを入れながら、ふとコーヒーを自分ブランドで作れないかな？と思っていました。
#どうやってやるんだろう
#できるならこだわりたい
来年の美しい村交流会は一味違う
そして、会議の内容は3月にある「日本で最も美しい村」連合のU-35の会議の時の交流会をどのようにしていくか？です。
今までの交流会は基本的にケータリングをお願いして、それぞれが少し持ち寄って開催していましたが、今回は違います。
今回はなんと僕らhitokotoが交流会を担当します！
なのでなんと、シェフが料理してくれます！！
(パチパチ👏)
みなさん僕がやると思ってますよね...。
残念！
半分正解で半分不正解でーす！
(こういうノリが1番嫌い...笑)
僕もやりますが、美瑛町の協力隊員の鄭くんにもお願いすることになりました！
しかも、交流会からは美しい村に関係のない方も参加いただける内容になる予定ですので、北海道のシェフ2人が東京で料理する機会はそうそうないので、みなさんの参加をお待ちしてます！
(まだ仮ですが...)
#そんなチャンスは滅多にない
イメージは美しい村連合の食材を使って軽めの料理をするのかな？
まだほんとに構想段階です。
とにかく、来年の交流会は相当に面白いことになりそうです！
そして、なにより、裏方で動いてくれるメンバーがいるから成り立つイベントだと痛感してます。
いつも長屋さん、内田さんありがとうございます😭
たぶんこれから他のメンバーにも色々とお手伝いいただくと思います。
チームで動くっていいですね！
楽しい！
みんなが継続できるような体制作りをして行きたいと思ってます。
hitokoto coffe始めます。(仮)
日記を書いていておもったのですが、コーヒー自分ブランドのやつをhitokotoブランドでできたらめっちゃいい気がする。
美しい村連合の加盟町村にあるコーヒーショップさんとタイアップしたり、hitokoto Radioで告知したり。
なによりミーティングが多いから美味しい意味(ストーリー)のあるコーヒーを飲みながらやりたい。
そうなってくるとハートンツリーではカフェ・オ・レですね。
そんな感じで商品も少しずつ作って行きたいです。
#hitokotocoffe
#作ります
#また勝手に言ってる
#コラボできる方はご連絡お待ちしてます
メディアもある、商品もあったら最高ですね。
3月のイベントまでに用意したい！
また走り回ります！
ちなみに今日は長男のピアノ教室について行きました。
僕が1番緊張しました...笑。
#ピアノ教室って緊張する
#長男は楽しそう
今日も読んでいただきありがとうございます！
また明日、お会いしましょう。
感想や質問があればコメントお待ちしております。
丘の上のオーベルジュ ハートンツリー
ハートンツリーの暮らしやstay
@heartntree_stay_activity
ハートンツリーのレストラン情報や料理
@heartntree_restaurant
ノマドシェフ服部大地
@hattori.daichi
ノマドシェフとは世界中をフィールドとして、
食材や生産者に向き合い、インスピレーションのままに料理する料理人。(だと思います笑)
〒085-1200
北海道阿寒郡鶴居村字雪裡496-4
電話 0154-64-2542
営業時間
ランチ 11:00～14:00(ラストオーダー)
ディナー 17:00～(要予約)
木曜定休
HP
http://heartntree.jimdo.com