2024/10/19 「田舎の誇りを取り戻す」
いつも読んでいただきありがとうございます。 コメントもいただけて嬉しいです。 日々起こることを日記に残しながら、頭の中を整理させてもらってます。 ノマドシェフは1日どんなことをしているのか？ どんな人に会ったのか？などをただただペラペラと書かせてもらってます。
みなさん！ この機会にぜひお願いします🙇 『レジェンド奥田シェフと若手料理人服部シェフの地元愛対決ディナー』 10月24日(木)18:00開場 18:30スタート 場所 横浜市桜木町コレットマーレ7階 奥田シェフはアルケッチャーノ創設者で地産地消を先駆けのシェフです！(偉大なシェフとのコラボ楽しみです！) 詳しくはこちら↓
今日は移動日
今日は移動日の1日でした。
松本→新宿→羽田空港→釧路空港→鶴居村。
なかなかの移動です。
今日は誰かに会う予定はないので、これからのスケジュールについて考えていましたが、来週23日からは東京にまた戻り、24日の『レジェンド奥田シェフと若手料理人服部シェフの地元愛対決ディナー』の準備をします。
そのまま次のイベントが25.26日に牡蠣イベントがあり、25日の午前中はレンタルキッチンの視察をしてきます。
またなかなかですよね。
さすがに詰め込みすぎました。
明日からは仕込み祭りが待っていて、震えます...。
が、これをできなければ僕がやりたいノマドシェフへの道には程遠いいので走ります！
やりたいことがわかってきた
松本から新宿までの「あずさ」に乗ったのは初めてだったのですが、走っている道中が里山と言う言葉が似合う田舎が本当に多くて、幸せでした。
なぜかと言うと、今まで長野県の田舎町や村に行っていたので、これが日本の田舎なんだと本当に感じました。
この里山にこそ、宝があり伝えていきたいと電車の中で目をキラキラさせていました。
(途中、気絶したように寝てたけど)
その後、新宿に着くと人が多いこと。
そして暑いし。
なんか現実に戻されたような気持ちになりながら、ここから僕は発信していかなくてはならないことと強く思いました。
(東京から田舎の誇りを取り戻す)
僕がやりたいことはやっぱり、「田舎の誇りを取り戻すこと」なんだと気づかせてくれた今回の遠征視察は本当に人と人との縁の旅となりました。
美しい村の加盟町村はやっぱり同じような問題を抱えているし、魅力があるけど、地元の方だけでは気づかなかったり、伝えられなかったりしている。
必ず、ここをなんとかして見せます。
ポットキャストをやろう！
木曽の方とも言っていましたが、ポットキャストをやっていくのがいいような気がします。
まずは知ってもらうことをやる。
そのためにはまずはマイクを買わないと...。
調べると4万くらいするみたいで、ちょっと躊躇していますが、買えるようにまずは仕事頑張ります。
「何を発信していくのか？」
【ヒトコトラジオ】
(人の事を話すラジオ)
「一言二言話していきませんか？」
人から深掘っていく。
人や物事に注目し、その人や物事の想いやこだわりを話すラジオ。
パーソナリティーの発信力とブランド力向上、そしてインタビューをする方々の認知度向上、より深く知って貰えるようなラジオ。
◉対象
・宿
・生産者
・手仕事
・料理人
・事業者
・ボランティア
・建物など
◉録音方法
・対面
・zoom
◉目指し更新頻度
・1週間に1回＋α
◉懸念事項
・クオリティー担保
→音声、内容
この内容は木曽町の方がすぐに作ってくれたものです。
このスピード感が最高ですよね。
やることは決まったのでやります！
すぐに共有
空港についてからは
熱が冷めないうちにzoomミーティングを美しい村メンバーと事務局と話し合いをしました。
今後の展開や来年の総会で何を仕掛けるのか？など短時間ですが濃い内容となりました。
あとは美しい村の動きを知りたいけど、「どうやって知るの？」と言う声が本当に多かったので、そこを解決できるように考えたいきます。
本当に勉強になることばかりです。
まだ知り合って9ヶ月くらいでこの動きはなかなかに面白いと思っています。
みなさんのご支援や応援よろしくお願いします！
すごい鶴居村率の飛行機
その後は無事に鶴居村に帰りました。
その時に鶴居村の村議会議員の方々も同じ飛行機で、しかも、鶴居村でお世話になっている方(僕にパソコンを譲ってくれた方)にもお会いしてすごい高い鶴居村率での飛行機となりました。
(本当にびっくり)
鶴居村はやっぱり安心しますね。
子供たちも奥さんも迎えにきてくれて本当にいつも感謝です。
明日からも頑張ります！
#遠征終了
#ポットキャスト
#やっと帰国
#本当に遠征がよかった
#すごい鶴居村率
#走ります
#ノマドシェフ
#田舎の誇りを取り戻す
今日も読んでいただきありがとうございます！
また明日、お会いしましょう。
感想や質問があればコメントお待ちしております。
告知です。
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アナウンス①📣
『レジェンド奥田シェフと若手料理人服部シェフの「地元愛」対決ディナー』
10月24日(木)18:00開場 18:30スタート
場所 横浜市桜木町コレットマーレ7階
奥田シェフはアルケッチャーノ創設者で地産地消を先駆けのシェフです！(偉大なシェフとのコラボ楽しみです！)
アナウンス②📣
シェフレピさんとのコラボ第2弾in東京(10月25.26日開催)
三鷹のガレット屋さん「蕎麦と林檎と」のオーナー中田シェフと『牡蠣を食べ尽くす会』を開催します。
【満席になりました‼️】
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丘の上のオーベルジュ ハートンツリー
ハートンツリーの暮らしやstay
@heartntree_homestay
ハートンツリーのレストラン情報や料理
@heartntree_restaurant
ノマドシェフ服部大地
@hattori.daichi
ノマドシェフとは世界中をフィールドとして、
食材や生産者に向き合い、インスピレーションのままに料理する料理人。(だと思います笑)
〒085-1200
北海道阿寒郡鶴居村字雪裡496-4
電話 0154-64-2542
営業時間
ランチ 11:00～14:00(ラストオーダー)
ディナー 17:00～(要予約)
木曜定休
HP
http://heartntree.jimdo.com