新潟風のお雑煮

《noknow - Travel》

【お雑煮】

今更ながらですが、今年はジョージア🇬🇪でお雑煮🎍

私は大阪出身なので、実家では白味噌の甘いお雑煮が定番やけど、ジョージアで白味噌は手に入らないので、翔さん出身地の新潟のっぺ汁風のお雑煮を作りました😊


持参の昆布、削り節パック、干し椎茸でお出汁を濃く取りまして、みりんと醤油、岩塩で味付け✨
醤油は貴重なので、色付け程度に😅

本当は蒟蒻や牛蒡も入れたいところやけどジョージアでは見たことないので、合いそうな野菜と鶏肉、自家製のお餅😊

ジョージアではお餅も売ってないので、この手作り餅は最高に美味しかった🥺✨

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