わたしの最適解

ご無沙汰しております
cafe&bar黒猫堂のノエルです

現在は夫婦でまったり営業…と言いつつも、有り難いことに満席の日も多く楽しくやっております

いろいろと営業形態を変え経験値を積んでやっと分かったのは、夫婦でやるBARが一番楽で楽しくて疲れないということでした

夫婦でBARをやるメリットとしては
・問題解決が早い
・上下関係がない
・欠けた部分を補填し合える
と言った点があります

人を雇うと人件費もかかる他、どうしても対等な関係では居られないというのがあります

経営者と雇われる側という点で、どうしても分かり合えない部分もあります

現在は基本的には夫の石山はむイチと二人で細く長く続けていこうと定休日以外はほとんど休むことなく気長に営業しております

メイドではなくなりましたが、夫婦がゆったりやっているBARでしっぽりお酒や紅茶を嗜むのもなかなか良いですよ♪

いつでもご来店お待ちしております

ノエル・イシャマール