recipe memo : アールグレイ紅茶スコーン

2025年2月3日 08:43

少し久々のベイキング。アールグレイの茶葉入りのスコーン。元レシピではバターを一旦凍らせてグラインドして混ぜ合わせるとあったけど、普通に冷蔵庫に入っていたバターを細かめにカットして使用。生地を寝かせる工程も省いたけど、いい感じに焼き上がった。仕上げのアイシングは粉砂糖：牛乳＝４：１くらいでちょうどいいかと。