わたしは日頃水道水を飲まない。 湯冷まし、つまり白湯(さゆ)を日常的に飲んでいる。ガラスボトルに入れて冷蔵庫で冷やしたり、ヤカンのまま置いていたりと保存方法はさほど気にはしていない。 白湯は胃腸にとてもいいことがわかっていて、みなさんにも是非お薦めしたい習慣です。 先日いつも通りやかんで白湯作り。グツグツ煮立たせた後、容器が満杯だったので、大きめのお椀にでも入れておこうと考え、注ぎ始めたところ、 漆塗りを模したプラスチック製の黒いお椀には水面に油が浮いているよう。
