レシピ〜アップルタルト〜

〜材料〜

◎タルト生地

・バター・・・50g

・砂糖・・・40g

・卵・・・M1/2個

・薄力粉・・・120g

◎アーモンドクリーム

・バター・・・60g

・砂糖・・・60g

・卵・・・M１個

・アーモンドプードル・・・50g

◎リンゴ・・・2個

〜作り方〜

１．材料を計量する。砂糖やアーモンドプードルはふるっておく。

２．タルト生地を作る。バターと砂糖を泡立て器でしっかりと混ぜる。

３．2に卵を2,3回にわけて加えて、よく混ぜる。

４．薄力粉を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

５．生地を平らにラップで包んで、30分以上寝かせる。

６．アーモンドクリームを作る。バターと砂糖をしっかりと混ぜる。

７．6に卵を3回に分けて加え、よく混ぜる。

８．アーモンドプードルを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

９．リンゴを薄切りにする。

１０．タルト型に薄くバターを塗り、タルト生地を型に敷き詰める。(タルト生地を型より少し大きめに引き伸ばしておく。)

１１．タルト生地にフォークで穴を空ける。

１２．タルト生地にクリームを流し入れる。

１３．12の上にリンゴも並べる。リンゴが硬くて並べにくい場合には、レンジで20秒ほど加熱すると良い。

１４．170度のオーブンで50分焼く。

１５．粗熱が取れたら、型から外して完成！！